雙極膜電滲析設(shè)備由于具有能耗低，模式化設(shè)計和操作簡便高效等特點(diǎn)，很多食品和醫(yī)療行業(yè)的產(chǎn)品，例如熱敏性的物質(zhì)，越來越傾向于采用這種技術(shù)。
在電滲析裝置的膜堆中，利用雙極膜上pH值的變化，可用來處理食品工業(yè)生產(chǎn)中酶化、化學(xué)和微生物穩(wěn)定性對pH值變化依賴性比較強(qiáng)的產(chǎn)品。所以和其他普通的分離方法相比，用電滲析在處理這一類物質(zhì)時過程可以準(zhǔn)確控制，具有特殊優(yōu)勢。
技術(shù)在降低果汁酸度，提純蛋白質(zhì)，回收氨基酸等方面都有了一定程度的應(yīng)用。
雙極膜電滲析設(shè)備的產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、設(shè)備采用集成桌面型設(shè)計，體積小巧，功能可靠完善，操作便利準(zhǔn)確；可實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)脫鹽2室電滲析、2室雙極膜以及3室雙極膜電滲析功能。
2、獨(dú)立式膜包設(shè)計，實驗操作極為便利。膜包在出廠前完成正確組裝、并測試合格后出廠，避免客戶裝膜過程出現(xiàn)錯誤或滲漏的情況發(fā)生。
3、設(shè)備對不同隔室單獨(dú)設(shè)置了流量調(diào)節(jié)功能，可調(diào)節(jié)每隔室流量。內(nèi)置集成的直流電源可調(diào)節(jié)電壓、電流。同時系統(tǒng)設(shè)置了流量、溫度、電導(dǎo)等監(jiān)測儀表，可監(jiān)控試驗時各參數(shù)變化。
4、設(shè)備內(nèi)部集成冷卻控溫系統(tǒng)，不需外接冷卻介質(zhì)即可控制反應(yīng)過程中電流產(chǎn)生的熱效率。
5、設(shè)備所有管道、閥門、過流部件均采用非金屬材料制成，避免高鹽或酸堿腐蝕。機(jī)箱采用防腐噴涂，模組夾持裝置采用不銹鋼加防腐噴涂，并且設(shè)備設(shè)計了加高支腳。即便如此仍然要求試驗過程及試驗后需及時清潔、保養(yǎng)設(shè)備，以防止高鹽或酸堿對設(shè)備局部產(chǎn)生污染和腐蝕。
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